2015年2月第2週

やわらかな食感が自慢のサニーレタス

「サニーレタス」

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“メロンの達人”でおなじみの小野寺孝一さんは、冬にはさまざまな野菜も育てています。畑はもちろん手作業で除草。雑草のない畑は虫も寄って来ないため、農薬を減らすことができます。さらに、「おいしい野菜を作るためには土作りが大切」と語る小野寺さん。1年以上熟成させた自家製堆肥を使って耕した土はふかふかで、野菜にとって居心地のよいベッドのよう。健康な土にのびのびと根を張り、養分を吸い上げ、おいしい野菜に育ちます。そんな小野寺さんの育てる冬野菜のなかで、サニーレタスは、なめらかな舌ざわりのよい品種を選んでいるため、おいしいと評判です。たくさんお召し上がりください。